Le ricette della Tina (una che se ne intende in cucina)

Ricetta per la preparazione di una buona e genuina crostata ,semplice da preparare

Procurati i seguenti ingredienti :

Farina 00 di grano tenero	500 gr
Zucchero	250 gr
Burro	250 gr
Lievito	1 Bustina
Vanillina	2 Bustine
Uova	4
Uovo di pasqua al latte

Procurati i seguenti oggetti

Teglia tonda diametro
Pesa
Cucchiaio
Colino
Coltello

Preparazione guidata passo a passo (vedrete che è proprio elementare)

1	Pesa i 500 grammi di farina rovesciali sul tavolo e disponili a vulcano
2	Aggiungi lo zucchero alla farina
3	Aggiungi direttamente nella farina le 2 bustine di vanillina e con l'aiuto del colino la bustina di lievito ( per evitare che cadano all'interno grumi di ,lievito )
4	Dare una mescolata al composto per renderlo omogeneo e rifare il buco al centro (tipo vulcano)
5	Aggiungere il burro spezzettandolo a blocchi (è opportuno togliere il burro dal frigorifero almeno 30 minuti prima per farlo ammorbidire )
6	Aggiungere ora 2 uova intere
7	e 2 uova solo il tuorlo (giallo) , questa è indubbiamente l'operazione più complessa
8	Ora gli ingredienti sono tutti al loro posto incominciare a impastare con cura , all'inizio cercando di amalgamare il burro e le uova con la farina
9
10	Continuare ad impastare fino ad ottenere una pasta compatta , se all'inizio stenta ad amalgamassi aggiungere un pochino di latte .
11	Mentre si impasta tenere il piano di lavoro bene infarinato
12	Imburrare benissimo la teglia ( per evitare che si attacca )
13	Cospargere uniformemente la teglia appena imburrata con della farina
14	Prendere 2/3 della pasta e metterli nella teglia
15	Spingere bene con le mani in modo da fare aderire bene la pasta alle pareti della teglia
16	Ora ricoprire completamente la superficie con marmellata oppure (come in questo caso ) con il cioccolato dell'uovo di pasqua al latte oppure la nutella
17	Con la pasta che è avanzata fare i bussolotti per fare la griglia sopra e i bordi
18	Prima fare i bordi intorno ( molto importanti se usate la marmellata )
19	Una volta completata la griglia ( non farla troppo spessa , bastano 3 righe da una parte e 3 dall'altra ) , pigiare il tutto con la punta della forchetta
20	ed ora inforna il tutto per 40 minuti a 180° (possibilmente ventilato ) controlla di tanto in tanto e prima di toglierla dal forno fare la prova dello stuzzicadenti (per chi non lo sa basta infilare lo stuzzicadenti di legno al centro della torta , se lo si estrae ed è perfettamente asciutto la torta è cotta perfettamente )
21

Buon Appetito , si questa meraviglia è il frutto di quei 20 passaggi semplici e di pochi ingredienti genuini